新メニュー【鳥山牧場】奇跡の和牛
日本でも有数の【肉用一貫経営牧場】繁殖から肥育までを行い、お客様の手元に届くまで管理をする安心安全な鳥山牧場。
独自の三元交配により但馬の血統を色濃く受け継いだ【幻の和牛】
その中で肉質、旨味の強い【雌牛（めうし）】は僅か年間８０頭ほどしか出荷されず、市場に出回ることがないため【幻の和牛】と称される。
鳥山牧場で三元交配された雌牛（めうし）を食べれるのは大阪に１店舗と牛仁グループのみ。よって、仕入れる数が非常に少ないため、売切れ必須の超希少な和牛となっております。
＊お肉特徴：お肉の美味しさを表すオレイン酸値が日本で一二を争う高さを誇り、さらりとした甘い脂に肉本来の旨味と味濃さ、そして噛んだ瞬間溢れ出る肉汁の多さも特徴。霜降りや格付けに頼らない本当に美味しい和牛を是非一度ご賞味くださいませ。